Willkommen

La Petite Bergerie ist eine ökologisch wirtschaftende Milchschäferei am Fuße des Hohen Meißners. In dieser wunderschön hügeligen Landschaft Nordhessens entstehen die cremigen Milchprodukte der kleinen Schäferei, wie „La Petite Bergerie“ aus dem Französischen übersetzt heißt.

Unsere Herde besteht überwiegend aus dem schwarzen ostfriesischen Milchschaf. Von März bis Dezember grasen die Tiere auf saftigen hofeigenen Wiesen, deren viel­fältige Gräser und Kräuter der Milch ihren besonderen Geschmack geben.

Morgens und abends wird die Herde von der Weide zum Hof getrieben und dort von Hand auf dem Melkstand gemolken. Die frische Milch wird anschließend direkt in der eigenen Hofkäserei nach traditionell französischen Rezepten verarbeitet.